Δημοσιεύτηκε στις 19 Ιουνίου 2024
Το Tocayo εγκαινίασε χθες, 18 Ιουνίου, το πρώτο του Terrarium Series, φιλοξενώντας τον βραβευμένο bartender Angelo Immorlano, νικητή του Best Bar Manager UAE 2023. Ο κ. Immorlano, με πλούσια εμπειρία από το Zuma & Nobu Dubai, χρησιμοποιόντας Gin Mare & Diplomatico από την εταιρεία Xinaris, παρουσίασε δύο πρωτοποριακά cocktails.
Τα δύο αυτά cocktails προστέθηκαν από χθες στο ανανεωμένο cocktail menu του Tocayo, ενώ ένα από αυτά θα τοποθετηθεί για ωρίμανση στο terrarium του Tocayo. Μετά από 30 ημέρες ωρίμανσης στην πρωτοποριακή αυτή διαδικασία, θα διατεθεί στο κοινό για δοκιμή, προσφέροντας μια μοναδική γευστική εμπειρία.
Η Μοναδική Διαδικασία Ωρίμανσης στο Terrarium:
Αν έχετε επισκεφθεί το τελευταίο διάστημα το Tocayo, θα έχετε παρατηρήσει στον εσωτερικό χώρο την εντυπωσιακή γυάλα με τα φυτά που δεσπόζει στο μπαρ. Αυτό είναι το terrarium, το μέρος όπου συντελείται η διαδικασία παλαίωσης ενός cocktail, μέσα από μια καινοτόμο και δημιουργική μέθοδο.
Στο terrarium, δημιουργείται ένας ανακυκλώσιμος βιότοπος, ένα μικροκλίμα δηλαδή, όπου υπάρχει η δυνατότητα ελέγχου της θερμοκρασίας, του φωτός και της υγρασίας, προσομοιώνοντας έτσι τις συνθήκες ενός τροπικού δάσους.
Στο εσωτερικό του terrarium, τοποθετείται το ξύλινο βαρέλι χωρητικότητας 5 λίτρων, το οποίο περιέχει το εκάστοτε cocktail. Όπως μας εξήγησε ο κ. Πιέρος Παπαϊωάννου, υπεύθυνος Δημοσίων Σχέσεων του ομίλου, «Γύρω από το βαρέλι, δημιουργήσαμε ένα αυτόνομο οικοσύστημα, τοποθετώντας διάφορα στοιχεία της φύσης που υπάρχουν στα τροπικά δάση, όπως πορώδη ηφαιστειακά πετρώματα, spider wood, καθώς και διάφορα τροπικά φυτά όπως φυτόνια και java moss, χρησιμοποιώντας τα για το φιλτράρισμα του νερού».
Η υγρασία και η χαμηλή θερμοκρασία στο terrarium παράγονται με τη βοήθεια ενός συστήματος «cold mist».«Έτσι ενισχύεται η υγρασία στα ξύλινα τοιχώματα του βαρελιού, επιτρέποντας στο ξύλο να απορροφήσει όλα τα αρώματα από το περιβάλλον και να τα ενσωματώσει στο αλκοόλ». Κάθε cocktail παραμένει στο ξύλινο βαρέλι για μια περίοδο που κυμαίνεται από 35 έως 40 ημέρες.
Σχετικά
Γαρμπή και Χριστοφόρου: Backstage από τα γυρίσματα του trailer και της φωτογράφισης, λίγο πριν τις εμφανίσεις τους στο "Notes Live"
Μαζί τους ο Δημήτρης Σχοινάς στην πρώτη μεγάλη συνεργασία της νέας σεζόν
Η Ελληνοφρένεια επιστρέφει τον Οκτώβρη με grand opening
Το πιο ελληνικό event της Κύπρου
Ο Δημήτρης Μεσημέρης με accoustic live στην βεράντα
Αγαπημένη φωνή σε μια αγαπημένη τοποθεσία
Ο Γιώργος Κακοσαίος έρχεται να μας ξεσηκώσει στην Λευκωσία
Με αγαπημένα τραγούδια, χορό και διασκέδαση
Ο Γιώργος Θεοφάνους έρχεται για 6 εμφανίσεις στην Κύπρο
Βραδιές με αγαπημένα ελληνικά τραγούδια
Η Κυριακή μας γεμίζει με στίχους από αγαπημένα τραγούδια
Μια μουσική βραδιά στην Λευκωσία
Ο Νίκος Απέργης έρχεται σε ένα welcome party στην Κύπρο
Στα decks ο DJ Miro Y και η Foxylee
Η Φρειδερίκη Τομπάζου και ο Σάββας Χρυσοστόμου ενώνουν τις φωνές τους
Μια βραδιά με παλιά και νέα αγαπημένα τραγούδια
Μαριώ: Η αυθεντική ρεμπέτισσα του ελληνικού πενταγράμμου φτάνει στο νησί μας
Μας ταξιδεύει με τα ωραιότερα ρεμπέτικα και λαϊκά τραγούδια